欢迎进入江苏道可道过滤系统有限公司!

收藏道可道 - 联系我们 - 网站地图

江苏道可道过滤系统有限公司

道可道是一家工业流体全密闭环保过滤系统供应商工业流体全密闭环保过滤系统供应商
道可道服务热线:18014502929

相关搜索 : 滤芯式精密过滤器厂家全自动烛式过滤器厂家篮式过滤器厂家袋式过滤器哪家好

当前位置首页 » 流体百科 » 酸值的定义

酸值的定义

返回列表 来源: 查看手机网址
扫一扫!酸值的定义扫一扫!
浏览:- 发布日期:2018-03-08 10:47:30【

酸值的定义
酸值又叫酸价。是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。参考工标网编号GB/T 5530-2005
酸值测定-原理
中和1g样品中游离的脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。
试剂和试液
a. 95%乙醇;  b. 氢氧化钾标准溶液c(KOH)=0.05mol/L:称取3g氢氧化钾溶于1000mL蒸馏水,静置一周,取上层清液摇匀,参照 GB 601标定;  c.酚酞指示液:1g/L乙醇溶液;  d.中性乙醇:以酚酞为指示剂,用氢氧化钾标准溶液(5.1.2b)95%乙醇(5.1.2a)调至微红色。
试验步骤
称取3g样品(准至0.000 2g)于锥形瓶中,50mL中性乙醇(5.1.2d),在水浴上加热溶解后放至室温,1滴酚酞指示剂(5.1.2c),用氢氧化钾标准溶液(5.1.2b)滴至微红色,10s不褪色为终点。

推荐阅读

    【本文标签】:酸值的定义 DOCTOP道可道过滤
    【责任编辑】:DOCTOP道可道过滤系统版权所有:http://www.dkd99.com转载请注明出处